说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅，美女，山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。重庆小面汤鲜味美，麻辣香鲜，各种各样的口味，让广大消费者百吃不厌。辣的食物虽然美味，但是像小编这种有胃病的人并不能经常食用辣的食物，所以小编需要的是清淡的食物，而老城街重庆小面的食物除了麻辣口味，自然还有非常多的清淡口味，有酸菜面、麻酱面、骨头面、牛肉面、酱丁面等多种美味供食客们选择，无论消费者想要怎么吃都能满足需求。

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。

重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”，“重辣”，“不要蒜”等等。

重庆小面汤鲜味美，麻辣香鲜，各种各样的口味，让广大消费者百吃不厌。重庆小面现在在我国市场上有着很多店，做投资这样的一家小面馆，可以让人们做到创业轻松致富。重庆小面独特的口感，超美味的营养价值，吸引了一批又一批的消费者，选择投资这样的项目，可以让你拥有广阔的财富商机。

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