小火锅培训

合肥百勺味小吃培训学校（咨询热线:400-0336-021,QQ:1073870429）是合肥专业的小吃餐饮集团,结合了中华传统美食和现代人的口味,专注于餐饮领域的小吃技术传播公司.我们提供全面,专业的小吃创业服务.十多年的餐饮培训经验打造烧烤培训,奶茶培训,面点培训,包子培训,麻辣烫培训等

培训种类

精品羊肉小火锅★精品肥牛小火锅★精品肥牛小火锅★海陆空小火锅★咖喱锅★番茄锅

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助小火锅店面的选址（0元）

3、小火锅店面装修与设计草图（0元）

4、小火锅店内设备的准备（提供合作厂家）

5、小火锅店菜单的定价参考（0元）

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

第1天 9:00-12:00——理论学习

讲述小火锅背景来源及发展史。

第1天 13:00-17:00、第2天——小火锅培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成小火锅制作：

①白汤的材料准备和制作。

②红汤的材料准备和制作。

③小火锅锅底，例如：鸳鸯锅底，麻辣锅底，骨头高汤锅底，养生菌菇锅底等材料准备和制作。

④火锅原材料的处理和制作。

⑤各式蘸料的制作：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

小火锅店面设备

火锅店面积约需40平方米，可容纳10张桌子，每张桌子可供6人进餐，每张桌上应配备以下器具：炉具、汤锅、不锈钢勺子、盛放菜料的盆碟，店内布置应避免出现油污和灰尘，还可在墙壁上挂一些装饰画。

开业成本

各种设备共需10000元，店租金4000元，员工开支及水电费需4500元，加执照费、装修费总计60000元左右(因地方而异)

了解课程详情：

1、合肥百勺味小吃培训 咨询热线：400-0336-021；

2、咨询QQ：1073870429，微信：153-9370-7257。

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